Pri výbere poľovníckeho noža je dôležité brať do úvahy druh zveri, ktorú budete strieľať. Malý nôž sa hodí na lovecké výpravy, kde je potrebné presnosť. Na druhej strane, ťažší nôž s stĺpcami optimalizovanými na prerezať kosti je vhodný pre lovna väčších zvierat. Jeleňovite: Na diviaky: Na medvede : Starod